Hvad der kan opleves på Bornholm

Jeg nedskrev oprindeligt denne guide til Bornholm i 2020. Corona rasede her, og de fleste måtte se langt efter ferier uden for landets grænser den sommer. Dog er intet så dårligt, at det ikke bringer noget godt med sig. Heldigvis er Danmark et fabelagtigt land, og der findes utallige dejlige lokaliteter at udforske. En af disse er solskinsøen Bornholm, som jeg har været så privilegeret at besøge intet mindre end fire gange i løbet af fire år. Første gang på en 10-dages sejlerferie sammen med mine forældre, hvor vi sejlede fra den ene bornholmske havn til den næste. Og anden gang mellem jul og nytår, hvor jeg oplevede Bornholm i mørke og kulde - stadigvæk smuk, men en markant anden oplevelse sammenlignet med sommerferien.

Derfor har jeg foretaget research, tested and tried et væld af bornholmske steder og indsamlet materiale om adskillige fantastiske lokaliteter. Og nu er guiden blevet ajourført til en Bornholm 2022-guideudgave. Læs videre her og modtag inspiration til en ferie på dejlige Bornholm. Jeg har valgt at opdele guiden i fem afsnit:

♥ Hvor du bør spise på Bornholm

♥ Hvor du bør overnatte på Bornholm

♥ Hvor du kan shoppe på Bornholm

♥ Hvad du bør opleve på Bornholm (museer og natur)

Det første afsnit omhandler, hvor du bør spise - der findes et utal af lækre restauranter og caféer på øen. Herefter følger tips til elegante badehoteller og andre overnatningsmuligheder. Så er det tid til shopping. Der er et hav af fine forretninger og markeder. Sidst, men bestemt ikke mindst, deler jeg, hvad du bør se, samt hvad du kan opleve - fra museer til strande og overvældende natur. Dette kan Bornholm bestemt også!

Tip! Jeg kreerer spændende rejseguides til mange destinationer globalt,
der giver dig de bedste råd om spisesteder,
oplevelser, og hvor du kan få en god kop kaffe. Find dem her.

Denne guide indeholder sponsorerede links

Hvor du bør spise på Bornholm

Kagebuffet hos Fru Petersens Café i Østermarie

I en tidligere landsbyskole tilbyder Fru Petersen (som er pizza-Gorms mor) kaffe og kage. Men ikke blot et enkelt stykke kage - tværtimod, en komplet kagebuffet med minimum 14 forskellige kager. Syv bløde og syv hårde slags, som det er kutyme for et sønderjysk kaffebord. Det er aldeles magisk. Kagebuffeten beløber sig til 150 kroner per person og inkluderer ligeledes kaffe, varm kakao med flødeskum, te, juice og frugt. Nyd kagerne i en af Fru Petersens charmerende stuer i rokokostil eller i den pragtfulde have, der står i fuldt flor. Det er en uforglemmelig og fantastisk oplevelse!

Fiskebuffet hos Gudhjem Røgeri og mange andre

Har man været på Bornholm, hvis ikke man har smagt en af øens mange fiskebuffeter? Min familie og jeg havde en vidunderlig oplevelse hos Allinge Røgeri, som præsenterer en overdådig fiskebuffet med alt, hvad hjertet kan begære, lige fra sild til laks, bornholmersalat og kartoffelsalat. Du kan ligeledes sagtens besøge et andet af øens røgerier med fiskebuffet, alt efter hvor på øen du er, for eksempel Nordbornholms Røgeri.

Charmerende gade i Allinge

Fine dining på Bornholm

Over de seneste år har Bornholm formået at markere sig som en ø, der udstråler høj kvalitet. Dette gælder deres produkter (tænk på Lakrids by Johan Bülow og Gorms Pizza), deres mad og deres restauranter. Derfor findes der et væld af fine dining gourmetrestauranter, hvor kvaliteten er i top. Afhængigt af dit humør og madbudget bør du besøge mindst én af de fremragende restauranter, der hver især har modtaget priser og Michelin-stjerner.

♥ Michelin-stjernede Kadeau i Aakirkeby tilbyder både frokost- og aftenmenuer.

♥ Christianshøjkroen i Aakirkeby frister med smørrebrød og opgraderede danske retter. Du kan få fire retter for 500 kr.

♥ Fredensborg Badehotel i Rønne - det nydelige hotel med udsigt over havet inviterer til en overdådig fiske- og skaldyrsbuffet til både frokost og middag med skønne franske specialiteter.

♥ Hotel Nordlandet i Sandvig har en fantastisk placering med udsigt til klipper og hav. Menuen er ligeledes inspireret af dette - bornholmske specialiteter og det nordiske køkken. Fire retter udvalgt af køkkenet kan fås for 550 kr.

♥ Melsted Badehotel tager udgangspunkt i årstidens lokale råvarer og tilbyder en delikat menu. En af menuens signaturretter er rødspættefilet. Fire retter koster 400 kr. og serveres med udsigt over havet som bonus.

♥ Le Port i Hasle giver mulighed for at se solnedgangen over Hammershus. Menuen fokuserer på bornholmske råvarer, bæredygtighed og nordisk mad.

Smukke huse overalt hvor man kigger hen

Drinks eller kaffe og kage hos Bay Frost i Listed Havn

Listed Havn er en lokal favorit, og på den midlertidige café Bay Frost kan du nyde havnen og udsigten med en god drink i hånden. Hvis du er mere til det søde, kan du også nyde kaffe og hjemmebagt kage. Ydermere kan du erhverve dig lækre læbepomader, der er fremstillet af Signe Bay Frost på Bornholm, i caféen.

Strandbar Syd-øst for paradis i Svaneke

En kort gåtur fra Svaneke Havn ligger et stykke af paradis. Strandbaren, der består af et skur, en formidabel beliggenhed og et væld af havemøbler, har åbent hele dagen og byder på morgenmad, frokost, is, øl, drinks, livemusik og af og til en omgang strandyoga. Her er

Svaneke Is fremstillet på Bornholm

Det er sommerferie, og der skal is til. Nyd den hos Svaneke Is, hvor den er fremstillet lokalt på bornholmske jersey-køer. Det bliver ikke bedre.

Pizza hos Bonalâs i Svaneke

I den bedårende baggård ligger Bonalâs, som nyfortolker pizza med lækre og spændende toppings. Et eksempel er pizza med langtidsbraiseret lammebov og skank fra lokale Hallegaard og syltede rødløg eller en vegetarpizza med spinat, fransk gedeost, rabarberrelise og valnød. Mums!

Pizza hos Ma Teo i Gudhjem

Et af byens nyeste steder er Ma Teo, der er åbnet af to friske venner fra Aalborg. Pizzaen bages i omkring 90 sekunder i den varme napolitanske pizzaovn og smager himmelsk, især når man nyder den i stedets hyggelige gårdhave.

Is på klipperne hos Kalas i Sandvig

Denne skønne familieejede isbar ligger nærmest på klipperne. I det tidligere kølehus, der blev anvendt til at opbevare is til fiskernes fangst, brygges der nu kaffe, serveres kager og boller, og sidst, men ikke mindst, langet is over disken, hvilket Kalas især er kendt for. Isen fremstilles efter humør og ud fra, hvad der er tilgængeligt. Ingredienserne til isen findes nemlig på Bornholm i form af bær, frugt og mælk. Find et godt sted med udsigt over havet og klipperne med den fantastiske is i hånden.

Mikkeller øl og burger i Aarsdale

Midt på Aarsdale havn serverer Mikkeller de lækre craft beers sammen med burgere. Du kan få vegetarisk med halloumi og med kød. Serveringen på havnen med udsigt over vandet og klipperne er sublim, maden og øllen smager himmelsk, og stemningen er i top.

Levertranfabrikken i Snogebæk

I en tidligere levertransfabrik i Snogebæk Havn bages der nu pizza af nøje udvalgte lokale råvarer. De bages i en italiensk brændefyret stenovn. Ud over antipasti og pizza kan du også få lækre croissanter og kaffe til morgenmad hos Levertranfabrikken.

Kulturhuset Fabers i Allinge

I de skønne gader i Allinge ligger en gammel bondegård i bindingsværk, der nu er omdannet til et kulturhus med café og kunst. Ud over at indretningen er usædvanlig smuk, tilbyder Fabers god kaffe og kage, kunst, kulturelle events og koncerter.

Kaffe, frokost og drinks hos Norresan i Gudhjem

Endnu en kaffebar med enestående beliggenhed og pragtfuld udsigt. Hos Norresan kan du få morgenmad, kaffe, smørrebrød til frokost og gode drinks, der især passer perfekt til en aften med udsigt over havet, mens skyerne farves lyserøde af solen, der går ned over øen.

Lille, bedårende Sandkaas Strandbar

En rask gåtur fra havnen i Allinge (der desuden byder på en fantastisk udsigt!) ligger den lille strandkiosk Sandkaas Strandbar med udsigt over en lille strandlagune. Her kan gæsterne slænge sig i de fine bambusmøbler med udsigt over havet hele dagen og nyde både morgenmad, sandwich, tapas, is (fra Kalas!), øl og kaffe, der serveres af Sandkaas Strandbar. Hen over sommeren inviterer strandbaren ligeledes til morgenyoga på stranden. Det er ypperlig idyl!

De smukke gammeldags røgerier pryder stadig Bornholm den dag i dag

God mad og vin hos Provianten i Gudhjem

På havnen ligger Provianten, hvor hyggen hersker. Provianten er begejstret for vin, så hvis du sætter pris på naturvin, er det her, du skal tage hen. Du har tilmed mulighed for at købe vin med hjem fra biksens vinhandel. Desuden tilbyder den lille restaurant dagens ret, og hvis du rammer den rigtige dag, kan det ske, at der er en lille koncert på havnen.

Burgere hos Spektakel i Gudhjem

Med udsigt over dejlige Gudhjem og en smuk have ligger Spektakel, der byder på fabelagtige burgere fremstillet af naturkvæg, der græsser ved Hammershus. Det bliver næppe mere lokalt. Spektakel har ligeledes frokost, kage og tapas på menuen, der ligeledes er fremstillet af lokale, lækre råvarer.

Der findes utallige bedårende badehoteller med udsigt på Bornholm

Her skal du overnatte på Bornholm

Der findes et væld af overnatningsmuligheder på Bornholm, fra vandrehjem til campingpladser, havne (hvis du er med båd!), hoteller, badehoteller, Airbnbs, bed & breakfasts og feriehuse. Det er således op til dig at finde din foretrukne overnatningsstil. Her er seks gode forslag til overnatning på Bornholm, og hvis ingen af dem falder i din smag eller er udsolgt, kan du se en oversigt over Bornholm-hoteller her. Der er nemlig et hav af skønne badehoteller og andre overnatningsmuligheder på Bornholm.

The Falcon Hotel - boutiquehotel i colonial chic safaristil med udsigt til klipper og hav

Jeg besøgte The Falcon Hotel for første gang i 2020, hvor den strenge vinterkulde rasede og forvandlede hotellet til det hyggeligste opholdssted med pejsestue og i ly for vintervejret. Jeg var spændt på at opleve hotellet, der er åbent hele året, i sommerperioden. Det viste sig at være mindst lige så skønt som om vinteren!

The Falcon Hotel er ikonisk, da indretningen er så gennemført. Her mødes Karen Blixen og Indiana Jones i en colonial chic safaristil, og i de store opholdsstuer kan du hilse på en masse af stedets (udstoppede) dyr. Dette gør hotellet til et oplagt sted at gå på opdagelse. Værelserne er nydeligt indrettet i rolige, varme farver, der passer ind i indretningens DNA, og som skaber de perfekte rammer for ren afslapning. I The Falcons smukke have, der både byder på havudsigt og klipper, kan man nyde en dejlig morgenmad, der serveres i de lækre loungemøbler. Sådan startede jeg gerne dagen, og det var fuldstændig perfekt. Morgenmaden består af perfekt hævede surdejsboller med skøn ost med krystaller, avocadosalat, yoghurt med granola og honning, et fint udvalg af marmelade, god kaffe, croissanter og friske bær. Alle de gode ting.

The Falcon Hotel ligger i mit favoritområde på Bornholm, Sandvig-Allinge. Hver dag åbner hotellets lounge, hvor der serveres snacks og drinks baseret på lokale delikatesser og madvarer fra Bornholm. Her er ligeledes fest og farver, når The Falcon tilbyder forskellige events. Du kan følge med i dem her.

I 2020 nedskrev jeg denne fine anekdote om hotellet: Mette og Martin, der ejer og driver The Falcon Hotel, har en vidunderlig historie. De er begge jægere - Martin af dyr og Mette af oplevelser. Da Martin erhvervede og overtog hotellet, ansatte han Mette, der skulle stå for hotellets DNA og indretning. I takt med at hotellet blev vakt til live, blomstrede kærligheden mellem de to, og i dag står hotellet i fuldt flor som et resultat af parrets arbejdsomhed, ihærdighed og passion.

The Falcon Hotel, Strandvejen 99, 3770 Allinge

♥ Næsgaarden pensionat + køkken i Allinge er så autentisk, som det kan blive. Pensionatet har 14 simple, men skønne værelser i det skæve, gamle bindingsværkshus. Haven er frodig af blomster og frugttræer, og som gæst er du så privilegeret at nyde morgenmadsbuffeten her. Derudover sælger Næsgaarden dagligt ud af deres lækre bagværk og kager. Selvom du ikke er overnattende gæst, bør du alligevel kigge forbi til en bid mad og opleve den dejlige have.

♥ Fredensborg Badehotel er i moderne stil og ligger tæt på Rønne. Fra værelserne får du en vidunderlig havudsigt, og så kan du nyde en formidabel middag på hotellets fremragende restaurant.

♥ Melsted Badehotel ligger tæt på Gudhjem og er helt unikt bygget i 1930'ernes funkisstil, som du ligeledes kender fra Arne Jacobsen. Indretningen er i skøn 'sommerhusstil'.

♥ Green Solution House i Rønne har vundet EU's miljøpris for dets bæredygtige tiltag, og selve bygningen er blevet kåret som årets byggeri i Danmark. Det nytænkende hotel er bygget på 75 bæredygtighedsprincipper, og så får du en lækker morgenmad med.

♥ Grønbechs Hotel + Restaurant Vilhelm er endnu en af de lækre overnatningsmuligheder, Bornholm byder på. Grønbechs Hotel er en gammel klassiker med en smuk, skandinavisk indretning. Derudover har hotellet en lækker restaurant, Restaurant Vilhelm, som i høj grad bør opleves!

Her skal du shoppe på Bornholm

♥ Shopping i Rønne - i øens største by, Rønne, finder du mange af de klassiske butikker - Flying Tiger, Søstrene Grene, H&M, og du kender resten.

♥ Hallegaard Gårdbutik i Østermarie - I en skøn bondegård ligger Hallegaard, hvor du både finder en butik og en café. De byder på lokale specialiteter, som du kan nyde på stedet eller tage med hjem. Smag på lokalt kød, pålæg og pølser i ægte bornholmerstil.

♥ Torvehal i Rønne - I et tidligere slagteri er alle de lækre bornholmske specialiteter samlet, fra øl til gin, kød, slik, kage og skønhedsprodukter. Her kan man hurtigt bruge mange penge. Det er lidt en miniudgave af Københavns Torvehallerne. Der er ligeledes mulighed for at sidde ned og nyde mad og drikke på stedet. Besøg også butikkens baggård, hvor der ligger et lille kafferisteri.

♥ Galleri og værksted by Pernille Bülow + Lakrids i Svaneke - Lakridskongen og hans mor holder til (eller deres lækre varer gør!) i en concept store i Svaneke. Her kan du få lakridssaftis (JA TAK!), smukke mundblæste glasvarer, som Bornholm er kendt for, og andre lækre sager.

♥ Madam Stolz i Listed - Interiør- og boligartikler fra skønne tæpper, fine vaser og flotte lamper inspireret af Bornholms natur. Du finder brandets flagshipstore i Listed.

Det skal du se på Bornholm

♥ De fleste byer på Bornholm er som taget ud af et eventyr. Stokroser smykker facaderne på de hundrede år gamle bindingsværksgårde, og der er ren idyl. Gå ture i Allinge, Gudhjem og Svaneke. Svaneke er kåret som landets smukkeste købstad, og hver lørdag i sommerhalvåret er der et hyggeligt marked i byen.

♥ Gæstgiveren i Allinge - Et vaskeægte hotspot på Bornholm, som du med garanti har hørt om - medmindre du har sovet i timen. Hver sommer åbner Gæstgiveren og byder på fest og farver, mad, sjov og koncerter af forholdsvis store navne fra Poul Krebs til Jada og Lukas Graham. Der er gang i den hos Gæstgiveren!

♥ Kaffeslottet i Gudhjem - En rask gåtur op ad bakke fra Gudhjem havn finder du Kaffeslottet, der troner over øen. Kaffeslottet er ikke et reelt slot, men går under dette navn, da det blev opført i 1912 af en kaffeengrosserer som hans feriebolig. Slottet blev bygget af rester fra den nedrevne Hovedbanegård i København. Det er mondænt og noget af en kontrast til de andre slags bygninger, der pryder Bornholm. Huset var til salg for et par år siden og er et privat hjem.

♥ Gaarden - Madkulturhus + Melstedgård Landbrugsmuseum - Hos Gaarden får du flere slags oplevelser i én. Det er nemlig et kombineret frilandsmuseum, der præsenterer landbrugshistorie og madkultur på Bornholm tilbage fra 1800-tallet. Du kan ligeledes besøge Skafferiet, en butik og café, der serverer lækre, bornholmske specialiteter. Skafferiet er gratis at besøge. Og sidst, men ikke mindst, kan du besøge det smukke Madkulturhus og opleve bornholmsk madkultur gennem sjov og leg. Museet koster 90 kr. for folk over 18 år, og du kan købe en kombibillet for 125 kr., der også giver adgang til Erichsens Gård, Hjorths Fabrik og Bornholms Museum.

♥ Vingården i Aakirkeby - På Bornholms største vinmark producerer Vingården Lille Gadegaard deres egen vin. Ud over vin og vinmarker kan du opleve gårdens dyreliv med heste, grise, køer og får samt Vingårdens egen hjemmelavede is. Og for at det ikke skulle være nok, har stedet ligeledes en restaurant, der serverer frokost og middag. En bornholmsk perle!

Spændende museer på Bornholm

♥ Erichsens Gård i Rønne - Den smukke lyserøde og fredede bindingsværksgård er fra det nittende århundrede og fungerer i dag som en del af Bornholms Museum. Her kan du opleve, hvordan gården var dengang, smage gammeldags pandekager i gårdens køkken og nyde te og kaffe eller en hjemmebragt madpakke i gårdens idylliske have. Entré for voksne over atten år koster 50 kr., og børn har gratis adgang.

♥ Hjorths Fabrik keramikmuseum - Besøg en 150 år gammel keramikfabrik, og oplev, hvordan stentøj produceres efter de oprindelige metoder. Du kan ligeledes få mulighed for at dreje dit eget keramik.

♥ Bornholms Museum - På tværs af tre etager kan du opleve Bornholms historie, lige fra arkæologi og søfart til da øen var under russisk besættelse, samt gamle artefakter såsom legetøj.

♥ Bornholms Kunstmuseum - Hvis du er kunstinteresseret, er Bornholms Kunstmuseum et besøg værd. Museet ligger på en fantastisk naturgrund op mod Helligdomsklipperne. Indenfor kan du opleve kunst af bornholmere fra det nittende århundrede til nutiden.

Vild natur - Det skal du opleve

Når det kommer til natur, er Bornholm helt unik og adskiller sig fra resten af Danmark. Her finder du nemlig natur, som ikke kan opleves andre steder i landet, fra vandfald til klipper.

Hammerknuden - En fantastisk vandretur, der virkelig viser Bornholms natur fra sin bedste side. Her får du udsigt, en smule anstrengelse, da der er nogle små klipper, der skal bestiges, og måske møder du en klippeged undervejs. Du kan selv vælge, hvor lang vandreturen skal være. På turen kan du både se Hammershus, Opalsøen, Hammerens fyrtårn og Hammerhavnen. Læs mere om ruten her.

Ekkodalen - Som navnet indikerer, kan du råbe og få et godt ekko som svar i denne naturbegivenhed - det bør naturligvis testes!

Hammershus - Intet mindre end Nordeuropas største borgruin, der dateres tilbage til middelalderen. Et must på Bornholm!

Opalsøen - Hvis du går fra Allinge mod Hammershus, kommer du forbi den smukke Opalsø på vejen. Opalsøen er et stenbrud, der blev brugt af bornholmerne til at eksportere granit.

Døndalen - Her finder du Danmarks største vandfald på omkring 20 meter. Hvis du tør, kan du ligeledes klatre øverst op og balancere på den sten, der står og troner øverst på vandfaldet.

Dueodde strand - Er måske landets fineste strand med klart vand og fint, fløjlsblødt sand. Her kan du slappe af hele dagen og smutte en tur op i strandens fyrtårn og nyde udsigten.

Helligdomsklipperne - Find klatreskoene frem, og tag en tur til Helligdomsklipperne - det er rå natur, så det kan mærkes. De højeste af klipperne er ti meter høje. Du kan bruge meget tid på at kravle rundt på klipperne og udforske klippehuler.

Et lillebitte øsamfund på Christiansø

Posthuset på Christiansø

Christiansø - En kort sejltur fra Bornholm ligger Christiansø, et miniøsamfund, hvor der bor omkring 90 mennesker. Du kommer til øen med en lille færge fra Gudhjem. Christiansø har en kirke, en af landets mindste skoler, en lille købmand og et posthus. Du kan besøge øen på en dagstur fra Bornholm, og du kan også medbringe telt og overnatte her. Øen er en helt unik oplevelse - jeg følte mig meget isoleret, det døgn jeg tilbragte her. Øen er forbundet med Frederiksø via en lille gangbro, og herfra kan du se sæler.

Rundkirker - Bornholm er kendt for sine rundkirker, som navnet antyder - en rund kirke. En smule specielt, men et must at se (og så er de ganske fine på billeder!). De er placeret rundt omkring på øen, så hvis du er i bil, skal du nok støde på en undervejs.

Hvis du er nået til vejs ende i min lange bornholmerguide, fortjener du ros. Jeg håber, du kan bruge mine tips, og at du vil få fantastiske oplevelser på Bornholm.