Hvad er en halvmåne fra et pizzaria

Indbagt pizza er en fortrinlig spise, der ofte er en redning i travle hverdage, når køleskabet skal ryddes ud eller de mindste i familien har særlige ønsker. Hvem elsker ikke en pizza, hvor man selv bestemmer de lækre ingredienser? Nøglen til en succesfuld indbagt pizza ligger i en nem og hurtig pizzabund, og her får du netop den perfekte opskrift.

Hvad indebærer en indbagt pizza?

En indbagt pizza er i princippet en pizza, hvor fyldet er lukket inde. Der er to grundlæggende metoder. Den ene metode involverer at placere fyldet mellem to pizzabunde, der derefter presses sammen langs kanterne. Den anden metode går ud på at folde en pizzabund omkring fyldet og trykke kanterne sammen, hvilket giver pizzaen en halvmåneform.

UFO-pizza: Den lukkede fætter

Den første metode, hvor fyldet er presset ind mellem to bunde, kaldes ofte en UFO-pizza. Navnet skyldes sandsynligvis dens form, som kan minde om en flyvende tallerken. Forestil dig to pizzabunde som låg og bund, med et lækkert fyld imellem - sådan er en UFO-pizza i sin essens.

Calzone: Den italienske halvmåne

Den anden metode, hvor bunden foldes om fyldet, er kendt som calzone. Ordet calzone stammer fra italiensk og betyder "bukser". Måske fik pizzaen navnet på grund af sin form, der kan minde om et par bukser, der er foldet sammen? Calzone er en klassiker blandt indbagte pizzaer, elsket for dens kompakte form og koncentrerede smag.

Halvt indbagt pizza: Den åbne variant

En anden populær variation er den halvt indbagte pizza, også kaldet den åbne pizza. Denne type adskiller sig fra både UFO-pizzaen og calzonen ved ikke at være helt lukket. Den halvt indbagte pizza kan beskrives som en mellemting mellem en almindelig pizza og en fuldt indbagt pizza. Et godt eksempel er den tyrkiske pide. Her er dejen formet som en lang båd, hvor fyldet er placeret i midten og kanterne let foldes ind over, men midten forbliver åben. Denne åbne form giver fyldet mulighed for at karamellisere og få en sprød overflade under bagningen, hvilket tilføjer en dimension til smagen.

Opskrift på nem pizzabund til indbagte pizzaer

Her får du en nem og hurtig opskrift på en pizzabund, der er perfekt til calzone, UFO-pizza og halvt indbagte pizzaer. Opskriften er let at følge og giver en dejlig, fleksibel dej, der er nem at arbejde med.

Fremgangsmåde

1. Hæld mælk og vand i en lille gryde og opvarm det. Væsken skal være lunken - hverken kold eller for varm. Du skal kunne stikke en finger i væsken uden at føle, at den er for varm.
2. Smuldr gæren i en skål. Hæld den lune væske over gæren og rør, indtil gæren er opløst.
3. Tilsæt mel, salt og olie til skålen. Ælt dejen, indtil den er ensartet og smidig. Dejen skal være fugtig, men ikke klæbrig. Hvis dejen er for klistret, tilføj lidt mere mel.
4. Dæk skålen med et klæde eller husholdningsfolie og hæv dejen et lunt sted i ca. 20 minutter. Imens kan du forberede fyldet.
5. Sæt en bageplade i en varm ovn på 250° C. Ovnen skal være rigtig varm, når pizzaen sættes i.
6. Del dejen i to lige store dele. Rul hvert stykke ud til en rund eller oval form, alt efter hvilken type indbagt pizza du ønsker.
7. Calzone: Placer fyld på den ene halvdel af hver pizzabund og lad et par centimeter være fri langs kanterne. Fold den anden halvdel af dejen over fyldet og tryk kanterne godt sammen med en gaffel.
8. UFO-pizza: Placer fyldet på den ene bund, også her med et par centimeters kant. Læg den anden bund ovenpå og tryk kanterne sammen hele vejen rundt.
9. Halvt indbagt pizza (pide-stil): Form dejen til en lang oval. Fordel fyldet i midten af ovalen og lad kanterne være fri. Fold kanterne let ind over fyldet, så midten forbliver åben.
10. Placer pizzaerne på den varme bageplade. Sæt bagepladen tilbage i ovnen og bag pizzaerne i ca. 7-8 minutter, eller indtil de er gyldenbrune og sprøde. Hold øje med pizzaerne, da bagetiden varierer i forskellige ovn.

Inspiration til fyld i indbagte pizzaer

Der er uendelige muligheder for fyld i indbagte pizzaer! Du kan bruge stort set alle dine favoritter. Her er et par forslag til populære ingredienser:

• Kød: Skinkestrimler, bacon, cocktailpølser, kebab, pepperoni, pulled pork, restkødsovs
• Grøntsager: Skivede tomater, champignon, løg, peberfrugt, oliven, artiskokhjerter, spinat, majs
• Ost: Revet mozzarella, cheddar, gouda, emmentaler, parmesan, gorgonzola
• Sauce: Salsa, tomatsovs, pesto, creme fraiche, hvidløgsdressing
• Ekstra smag: Krydderurter, hvidløg, chili, kapers, soltørrede tomater

Kombinér ingredienserne som du selv ønsker. Forbered fyldet, mens dejen hæver, så du er klar til at samle pizzaerne, når dejen er klar.

Ofte stillede spørgsmål om indbagte pizzaer

Kan jeg bruge færdiglavet pizzabund?

Ja, det kan du sagtens, for at spare tid. Mange supermarkeder har udvalg af færdiglavede pizzabunde. Husk dog, at hjemmelavet bund ofte smager bedre.

Kan jeg fryse indbagte pizzaer?

Ja, indbagte pizzaer kan sagtens fryses. Både bagte og ubagte. Ubagte skal have en længere bagetid, hvis de bages direkte fra fryseren. Emballer godt for at undgå frostskader.

Hvor længe kan indbagte pizzaer holde sig i køleskabet?

Bagte indbagte pizzaer kan holdes i køleskabet i 2-3 dage. Opbevar i en lufttæt beholder eller med husholdningsfolie.

Kan jeg varme indbagte pizzaer op?

Ja, det kan du. Den bedste måde at varme dem op på er i ovnen for at bevare den sprøde skorpe. Du kan også bruge mikrobølgeovn, men det kan gøre pizzaen blød. Alternativt, kan du stege den på en pande ved lav varme for at få den sprøde skorpe igen.

Hvad serveres til indbagt pizza?

Indbagt pizza er et komplet måltid i sig selv. Du kan dog servere friske salater, salatdressinger og dips for at fuldende måltidet. Grøn salat med vinaigrette eller coleslaw er gode muligheder. Endvidere kan du servere dips som hvidløgsdressing, chili mayo eller guacamole.

Konklusion

Indbagt pizza er en alsidig og lækker ret, der kan tilpasses enhver smag. Uanset om du foretrækker calzone, UFO-pizza eller den åbne halvt indbagte pizza, er der en indbagt pizza for dig. Med denne nemme opskrift og forslag til fyld er du klar til din egen perfekte indbagte pizza. Bon appétit!

Har du lyst til mere lækre pizzarecepter, kan du besøge kategorien Pizza.